Brut Millésimé

Kivételes év

A Taittinger Ház pincéjében kizárólag akkor születhet évjáratos cuvée, ha a szüret kivételesen magas minőségűnek bizonyul. Ehhez a feltételhez hozzáadódik még a több mint 5 év pincében való érlelés, amely biztosítja az aromák teljes kibontakozását, valamint a bor teljes érettségét. Mintegy 15 különböző dűlő közreműködése szükséges ehhez a házasításhoz, melynek aránya 50% Chardonnay és 50% Pinot Noir. Az évjáratos champagne-t az ínyencek italának szokták nevezni.

Brut Millésimé 2014

2013: feszültségekkel teli évjárat

A 2013-es évet megannyi időjárási viszontagság tarkította: téli és tavaszi fagyok, 10 éve nem tapasztalt hómennyiség, jégeső...

A tavasz tartós hideggel és komoly esőzéssel érkezett, így a virágzás kitolódott egészen júliusra. Ám a különösen forró és napsütéses nyár segített behozni a szőlőnek a késést, így október elsején megkezdték a tökéletes érettséget mutató Chardonnay szüretét, mely gazdag fehér virágos és citrusos jegyeket mutatott. A Pinot Noir komplex aromái pedig fehér, sárga és piros gyümölcsöket egyesített. A Taittinger Brut Millésimé 2013 kizárólag első préselésből származó cuvée-ből készült: 70% Grand Cru és 30% Premier Cru arányban. Ez az évjárat élénkséggel és vibráló ízekkel teli.

Menü