Año con excepción
Champagne Taittinger elabora un cuvée millésimée solo cuando consigue una cosecha con una calidad excepcional. A esta exigencia, hay que añadir varios años de añejamiento en bodega. Este tiempo garantiza una lenta maduración de los aromas y el desarrollo de la firmeza y de la complejidad del vino. En Campiña es tradición definir el champagne millésimé como el de los conocedores.
2014: una añada
compleja i elegante.
El año 2014 destaca por las temperaturas suaves y las lluvias frecuentes. A finales de marzo, llegaron las heladas pero no produjeron daños significativos.
Después, apareció al calor para agilizar el ciclo vegetativo de la viña, de 10 días. En junio, por fin, se produjo la floración total. El verano se vio salpicado por episodios secos, húmedos y frescos. Asimismo, este año se caracteriza por una manifestación inédita de enfermedades achacables a la fragilidad pelicular de la uva Pinot Noir. La vendimia tuvo lugar entre el 8 y el 20 de septiembre. La Chardonnays presenta notas de flores blancas y cítricos, amplias y aciduladas en boca. La Pinot Noir ofrece aromas sutiles y puros a frutas blancas aciduladas y a veces también a frutos rojos. En boca, se caracterizan por una estructura armoniosa y por su viveza y frescura.
