Brut Millésimé

Année d’exception

Le Champagne Taittinger élabore une cuvée millésimée uniquement lorsque la vendange bénéficie d’une qualité exceptionnelle. A cette exigence s’ajoutent plus de 5 ans de vieillissement en cave garants du lent mûrissement des arômes et du développement de la complexité du vin. Une quinzaine de villages entrent dans la composition de cet assemblage 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. Il est de tradition de définir le champagne millésimé comme étant celui des connaisseurs.

Brut Millésimé

2012 : UN MILLÉSISME
TOUT EN TENSION

L’année 2012 fut impactée par un ensemble d’aléas climatiques : gel d’hiver, de printemps, grêle…

Pour autant, les conditions qui ont permis la maturation des raisins ont été exceptionnelles à la faveur de mois d’août et septembre secs et ensoleillés. La vendange, du 17 au 30 septembre, se déroule sous les meilleurs auspices, rythmée par quelques matins particulièrement froids. Le profil de la récolte laisse présager une grande finesse. Taittinger Brut Millésimé 2012, assemblage de première presse exclusivement est composé de 70 % de Grands Crus et 30% de Premiers Crus. Tension et générosité caractérisent ce millésime.

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