La Sardaigne à travers cinq toasts

Les courbes légères d'inspiration méditerranéenne, le port qui s'illumine à la tombée de la nuit, cette atmosphère éthérée qui attire depuis 1963 les propriétaires de yachts, les entrepreneurs et les voyageurs : À Cala di Volpe, tout respire une élégance qui se passe de mots. La Maison associe cette baie à sa cuvée la plus emblématique, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs, élaboré exclusivement à partir de raisins de Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs : des arômes d'agrumes confits, de fleurs blanches, des notes minérales et une finale qui vous invite à prendre le temps. « Cala di Volpe et le Comtes de Champagne font aujourd’hui figure de modèle », explique la Maison, « ils ont su résister aux modes sans les suivre, et sont restés une référence. » Le moment idéal survient lorsque la lumière décline et que le ciel se pare d'une teinte dorée, au-dessus des bateaux amarrés dans la baie.

À quelques kilomètres à peine de là, cette élégance discrète cède la place à une ambiance plus animée. À Phi Beach, le coucher de soleil est presque un rituel séculaire : la musique accompagne les derniers rayons derrière les rochers de granit du Forte Cappellini, tandis que la mer se pare de nuances de rose et d'orange. Le cadre appelle un vin à sa hauteur : le choix se porte sur le Prestige Rosé, avec ses arômes de framboise, de cerise et de groseille rouge et son effervescence subtile ; même la couleur de la cuvée semble faire écho à celle du ciel aux derniers instants du jour. C'est un champagne conçu pour être partagé, pour les grandes tablées et les soirées qui se prolongent jusque tard dans la nuit, à l'image de l'un des clubs de plage les plus célèbres de la Méditerranée.

 

Toujours au cœur de la Gallura mais dans une tout autre ambiance, l’étape suivante est le Yacht Club Costa Smeralda, l'un des hauts lieux internationaux de la voile. Ici, les propriétaires de yachts, les marins professionnels et les passionnés sont animés par la même philosophie alliant mer et précision, et la Maison associe cet univers à la cuvée Prélude Grands Crus, un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir provenant exclusivement de vignobles classés Grand Cru. Chaque composant trouve sa place avec la même aisance qu’à bord d'un voilier de course où rien n'est laissé au hasard ; les notes minérales, d'agrumes, légèrement grillées, évoquent la brise qui accompagne les régates sur les eaux côtières. « C'est le verre destiné à ceux qui considèrent le luxe comme le fruit du savoir-faire, de la tradition et du souci du détail », fait remarquer la Maison Taittinger, « une forme d'excellence qui s’impose d’elle-même. »

En quittant la Gallura, la route serpente le long de la côte orientale et l'île prend un autre aspect. À Costa Rei, La Villa del Re dévoile un côté plus intime de la Sardaigne, où le luxe va de pair avec un sentiment d'être coupé du monde : une mer turquoise, des jardins méditerranéens, de longues heures de tranquillité. La Maison l'accompagne des Folies de la Marquetterie, sa cuvée la plus intime, élaborée à partir d'un vignoble d'exception entourant le château familial. « Alors que Comtes de Champagne incarne le prestige international, Folies de la Marquetterie révèle la facette plus personnelle de la Maison », explique la marque depuis Reims, « elle est imprégnée d’un fort attachement au terroir, un peu comme un refuge où prime discrétion, romantisme et un lien avec le paysage. » Ici, on porte un toast pour célébrer un moment authentique plutôt qu’un évènement.



La dernière étape nous conduit à la pointe sud de l'île, où la Méditerranée semble s'étendre à l'infini. Dans le phare de Capo Spartivento, transformé en un lieu de retraite exclusif, le luxe se mêle au goût de l'aventure et le silence fait partie intégrante de l'expérience. La Maison l'associe au Comtes de Champagne Rosé, l'une de ses cuvées les plus rares et les plus prisées : il allie la précision du Chardonnay à la noblesse du Pinot Noir et se dévoile lentement, révélant des arômes de fruits rouges, des notes épicées délicates et une finale exceptionnellement longue. Tout comme le phare, il exige du temps et de l'attention avant de se dévoiler. Ce toast marque la fin du voyage, un moment de recueillement, sublimé par l'un des panoramas les plus emblématiques de Sardaigne.

Texte : Rebecca Gabbi pour AssoYacht Mag. 

AssoYacht Mag est le magazine de l’association italienne AssoYacht, qui représente depuis 2022 les propriétaires de yachts. Le magazine s’adresse aux amateurs de la mer. Il propose des portraits et interviews de personnalités du yachting, ainsi que des contenus autour de la culture nautique et de son lifestyle.

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