Georgiana Viou

Elle s’est fait connaître en France dans des émissions culinaires : Un Dîner presque parfait, Master Chef, Toque Show… À chacune de ses prestations, son originalité, son franc-parler, son énergie ont marqué les esprits. La carrière de cheffe de Georgiana Viou a ainsi commencé il y a près de 15 ans, sous le regard du public et à la force du poignet, en s’autoformant dans le cadre d’une reconversion. « C’est le métier que j’ai choisi de faire et qui me régale. Pour rien au monde je ne le remplacerais par un autre aujourd’hui. » Depuis sa 3e place au prix Le Taittinger des Cordons Bleus en 2009, elle s’est frayé un chemin jusqu’à obtenir une étoile Michelin en 2023 au restaurant Rouge à Nîmes (qu’elle a quitté depuis). 

Sa cuisine est comme elle : inclassable. « On a tendance à mettre les personnes dans une case et moi je suis contre ce principe. Je ne veux pas qu’on me colle une étiquette. J’essaie seulement de faire une cuisine qui a du goût, qui fait du bien et qui soit accessible à beaucoup de gens. Depuis 5 ans, fidèle à la promesse que je m’étais faite, je mets un point d’honneur à partager les goûts de mon enfance, soit à travers des recettes typiques de mon pays d’origine, soit à travers certains ingrédients comme le gombo, le gari, l’huile de palme… En résumé, je fais une cuisine du moment qui s’inspire de ce que je suis et des voyages que j’ai pu faire. »

Sollicitée par Philanthropic ArsNova pour être la marraine de son programme ArTABLE !, Georgiana Viou n’a pas hésité une seconde. « J’ai toujours été attirée par le caritatif, l’humanitaire, surtout quand il s’agit d’enfants, peut-être parce que j’ai été moi-même en grande précarité quand j’étais très jeune maman. Quand on m’a proposé ce rôle, j’ai dit oui des deux mains. D’autant plus que j’ai un attachement particulier pour la Maison Taittinger et les personnes qui y travaillent. » Pour elle, manger des aliments sains, équilibrés est une habitude à prendre dès le départ. Pas par mode ou pour des raisons écologiques mais par simple bon sens. « Etre marraine d’ArTABLE !, c’est partager avec la nouvelle génération un peu de mon savoir-faire mais surtout faire savoir, utiliser ma notoriété pour donner de la voix à ce projet et donner envie à d’autres de nous rejoindre. »

Selon ses disponibilités, Georgiana Viou participe à l’animation des ateliers d’ArTABLE !. Une présence qui ne passe pas inaperçu. « Moi j’arrive, je fais un peu le show, mais le gros du travail, c’est Manon la nutritionniste qui le fait, confie-t-elle. L’année dernière, on avait un public de personnes en situation de handicap, d’âges différents. J’ai rencontré des esprits brillants, pleins d’humour. Au-delà des recettes qu’on a réalisées ensemble, ce qui m’intéressait c’était de connaître leur parcours de vie, ce qu’ils font, ce qu’ils ont envie de faire, pourquoi, comment, etc. La cuisine, que vous parliez la même langue ou pas, que vous soyez du même monde ou pas, ça crée du lien. Elle fait du bien à la tête, elle fait du bien au ventre. C’est une soupape. »

Une nouvelle fois, ArTABLE ! a fait ses preuves cet été à Reims avec la tournée du camion-cuisine qui s’est notamment installé pour la première fois au cœur de deux quartiers prioritaires, Orgeval et Europe, où il a permis de réunir des habitants qui se croisaient sans jamais échanger. D’autres structures associatives telles que l’Arche, le Foyer Saint-Remi et le Centre Maternel Le Renouveau ont également pu profiter des ateliers de cuisine. 

Organisé en collaboration avec la mairie de Reims et en partenariat avec la cueillette de Muizon pour l’approvisionnement en fruits et légumes, le programme bénéficie aussi du soutien de la Maison Taittinger et des fonds levés lors du premier dîner caritatif de Philanthropic ArsNova en février 2026.

Ces actions ponctuelles menées depuis trois ans par le pôle Arts culinaires de Philanthropic ArsNova ont donné naissance à un programme annuel marqué par deux temps forts en cette rentrée 2026 : les ateliers* pour enfants proposés le 19 septembre à La Belle Enchantée à Reims (44 boulevard Lundy), exceptionnellement ouverte dans le cadre des Relais du Goût ; et le lancement le 29 octobre au Foyer Saint-Remi à Reims d’une opération d’éducation au goût pour les enfants et de préparation à l’autonomie pour les jeunes.

*payants, sur réservation : lesrelaisdugout.fr/event/visite-animee-de-la-belle-enchantee/

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Texte : Catherine Rivière