TAITTINGER

bouteille

L’artiste

Né en 1928 à Kyoto, Toshimitsu Imaï part pour l’Europe au printemps 1952. Il passera de l’art figuratif à la peinture abstraite dès mars 1955 et participera au mouvement de « l’Art Informel ».
En 1962, le japon, son pays natal, reconnaît officiellement l’importance de son œuvre. Son tableau « Plein Soleil » est primé à la 5ème exposition de l’art japonais contemporain, pendant que le musée d’art moderne de Tokyo acquiert certaines de ses toiles.

La bouteille Collection

Puisque le champagne doit ses qualités particulières à la générosité de la Nature, C’est à la réflexion sur cette beauté que le peintre se livre, choisissant le thème des fleurs et des feuilles cher à la peinture japonaise.
Emblème de la famille impériale comme le lys celui des capétiens, nulle autre fleur que le chrysanthème ne saurait mieux évoquer le vin qui accompagnait le sacre de nos rois.
Chacune des couleurs chatoyantes joue sa fonction magique : le rouge-orange évoque le Soleil-Levant, mais aussi certaines façades des temples Shintoïstes. Le bleu-cobalt sert à la représentation du rocher sacré, lieu de prière à l’apparition de la religion Shintoïste. Le gris-argent n’est autre que le reflet du soleil sur les cimes des montagnes, quand l’aurore fait place au jour.

La cuvée : Brut Millésimé 1988

La vendange de 1988 s'est déroulée à la fin septembre dans des conditions climatiques satisfaisantes. L'ensoleillement d'arrière-saison avec des nuits relativement fraîches avant le début de la récolte ont permis au raisin d'atteindre un excellent rapport sucre-acidité.
Les vins de 1988 sont nets, francs de goût avec un potentiel aromatique et une finesse destinés à s'amplifier avec le vieillissement.
Taittinger Collection Brut 1988 est un assemblage de 40% de Chardonnay issus des grands crus de la Côte des Blancs et de 60% de Pinot Noir.
*Bouteille épuisée