Le Chardonnay

A son retour de Constantinople, Thibaud IV fait escale à Chypre. Il y déguste un vin qui le charme et dont il décide d'emporter quelques plants avec lui pour ses terres champenoises. De retour dans son fief, les plants rapportés de Limassol sont implantés sur les terres crayeuses de ses domaines d'Epernay et de Sézanne.
De ce trésor rapporté de Chypre, la légende dit que le Chardonnay de notre Champagne serait le descendant...