La Rose de Provins

De son voyage en Orient, Thibaud IV ne rentre pas les mains vides. Outre l'ancêtre du plant de Chardonnay, il rapporte une variété de rose dont la splendeur de la couleur l'a frappé. La rose rouge de Damas, au parfum pénétrant, trouve à son retour une place de choix dans les jardins du palais de Provins dont elle supplante la rose gallique, alors traditionnelle dans nos contrées.