Pinot Noir

Nos Pinots Noirs se trouvent essentiellement dans la Montagne de Reims (Ambonnay, Mailly-Champagne, Rilly-la-Montagne) et la Côte des Bar. Dans l'assemblage champenois, ce cépage a pour rôle de structurer le vin et de lui donner la charpente qui en fera un vin puissant et aromatique. Chez Taittinger, le Pinot Noir est souvent associé à la fraîcheur et la finesse du Chardonnay, pour conférer aux cuvées le corps et la puissance qui leur permettront de faire honneur à la grande gastronomie.