Les Jurys

Les Jurys du « Taittinger » sont composés uniquement de chefs cuisiniers. Deux membres du jury veillent à l'organisation et à la régularité des épreuves en cuisine ainsi qu'à la stricte application du règlement. Ils rendent compte au jury de la qualité du travail effectué en cuisine. Douze grands chefs au minimum dégustent et notent les plats des candidats de façon totalement anonyme. Le Grand Jury International est composé de chefs responsables des plus grands restaurants français et étrangers ainsi que de présidents des principales associations de cuisiniers et de précédents vainqueurs de la Finale Internationale du «Taittinger». Le Président du Grand Jury International pour l'édition 2011 est Monsieur Gilles Goujon.