Pinot Noir

Nuestros Pinots Noirs se encuentran esencialmente en la Montaña de Reims (Ambonnay, Mailly-Champagne, Rilly-la-Montagne) y la Côte des Bar. En el ensamblaje del Champagne, esta variedad tiene la función de estructurar el vino y darle la consistencia que lo convertirá en un vino potente y aromático. En Taittinger, el Pinot Noir está a menudo asociado al frescor y a la finura del Chardonnay, para conferir a las cosechas el cuerpo y la potencia que les permitirán ser dignos de la gran gastronomía.