BRUT ROSÉ SPARKLING WINE
C'est sans conteste les accents fruités et floraux qui caractérisent le mieux le Brut Rosé Sparkling du Domaine Carneros.
Issue d'un assemblage de chardonnay et de pinot noir, cette cuvée doit ses intenses notes fruitées à la double technique du Rosé d'assemblage (ajout d'une proportion de vin rouge dans l'assemblage final) et du Rosé de « saignée » (une partie des jus obtenus à partir de pinot noir reste en contact avec les raisins pendant quelques jours de manière à obtenir les notes fruitées et la couleur).
C'est relativement jeune (après 2 ans en cave environ) que ce vin exprime le mieux sa belle vivacité et ses délicats arômes de framboise sauvage, de rose et de jasmin accompagnés de notes de pêche.